Wie man mit Julie Rogerson einen Eulen- und Vogelhausbaumkuchen backt

Die sehr talentierte Julie von Julies Cake in a Box teilte uns in leicht verständlichen Schritten mit, wie man mit den Formen von Katy Sue Designs diesen atemberaubenden Kuchen mit Eulen und Vogelhausbäumen kreiert.

Du wirst brauchen:

• 6" und 8" Biskuitkuchen
• Buttercreme
• Schokoladen-Ganache
• Hellblaue Zuckerpaste
• Hellgrüne Zuckerpaste
• Zuckerpaste in verschiedenen Farben, behandelt mit Tylosepulver (oder Blumen-/Modellierpaste)
• Dunkelbrauner Blütenstaub
• Tylose-Pulver
• Essbarer Kleber
• Katy Sue Eulen-Form für Zuckerknöpfe
• Katy Sue Birdhouse Zuckerknopfform
• Katy Sue Fässerform
• Katy Sue Kleine Blumenform
• 8-Zoll- und 6-Zoll-Kuchenkarten
• Dübel
• 12 Zoll runde Kuchentrommel
• 15 mm grünes Band
• Kleine und große Nudelhölzer
• Dresdner Werkzeug

 
Um den Kuchen „Eule und Vogelhausbaum“ zu backen

1. Bedecken Sie die runde 12-Zoll-Kuchentrommel mit hellgrüner Zuckerpaste und legen Sie sie zum Trocknen beiseite.

2. Den Biskuitkuchen torten und mit Buttercreme füllen, dann mit Ganache bedecken und über Nacht fest werden lassen.

3. Beide Kuchen mit hellblauer Zuckerpaste bedecken, dann zusammendrücken und stapeln.

4. Befestigen Sie den Kuchen an der Trommel (ich verwende übrig gebliebene Zuckerpaste, gemischt mit etwas Wasser).

5. Für den Baumstamm 2 Streifen braune Zuckerpaste ca. 1 cm dick ausrollen. 5 mm und glätten/runden Sie dann die Kanten mit der Handfläche, wobei Sie darauf achten sollten, dass sie etwas uneben sind.

6. Ritzen Sie die Paste mit einem Dresdner Werkzeug tief ein, um einen Rindeneffekt zu erzielen. Befestigen Sie sie an jeder Etage des Kuchens, achten Sie darauf, dass sie ausgerichtet sind, und bestäuben Sie dann die Innenseite der Rillen mit einem dunkelbraunen Blütenstaub, um mehr Dimension zu erhalten.

7. Formen Sie Zweige und Blätter aus den Formen „Eulen und Vogelhaus“ von Katy Sue und befestigen Sie sie an der Torte. Achten Sie dabei darauf, dass Sie genügend Platz lassen, um später die Eulen und das Vogelhaus darauf unterzubringen.

8. Verwenden Sie behandelte Zuckerpaste oder Blumen-/Modellierpaste in verschiedenen Farben, um eine Eulenfamilie, ein Vogelhaus und einige kleinere Vögel zu basteln. Befestigen Sie die Dekorationen mit essbarem Kleber am Kuchen.

9. Verwenden Sie die übriggebliebene blassblaue und blassgrüne Zuckerpaste (mit Tylosepulver behandeln) und die Katy Sue Barrels-Form, um Fässer zum Beschneiden der Kanten der Etagen herzustellen. Mit essbarem Kleber am unteren Rand des Kuchens festkleben.

10. Formen Sie mit der kleinen Blumenform von Katy Sue verschiedenfarbige Blumen und befestigen Sie sie nach dem Zufallsprinzip um die untere Etage des Kuchens.

11. Befestigen Sie zum Abschluss das grüne Band am Rand der Kuchentrommel.