Festliche After-Dinner-Mints von Sarah Harris

Sarah von The Cupcake Range hat diese einfachen, leicht zu befolgenden Rezepte für die Herstellung köstlicher festlicher Minzbonbons mit unserer Weihnachtsverzierungsform kreiert!

Einfache Pfefferminzcremes

• Nehmen Sie etwas von Ihrem Lieblingsfondant (ich habe Karen Davies-Fondant verwendet, der ziemlich fest ist) und färben Sie ihn nach Wunsch mintgrün.
• Anschließend je nach Geschmack ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt unterkneten, dabei darauf achten, die Konsistenz des Fondants nicht zu verändern.
• Als nächstes formen Sie mit der Katy Sue Christmas Embellishments-Form viele Formen und lassen sie vor dem Servieren etwas fester werden.
• Wenn Sie möchten, machen Sie sie einfach weiß und bestäuben Sie sie mit Perlglanzstaub, um ein glänzendes Finish zu erzielen.

Schokoladenminzbonbons

• 100 g dunkle Schokolade in einer Schüssel über heißem Wasser schmelzen, bis sie geschmolzen ist.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt mit 2 Esslöffeln Demerara-Zucker und geben Sie dies dann unter Rühren zur Schokolade, bis alles gut vermischt ist.
• Geben Sie die Schokoladenmischung in eine stabile Plastiktüte und schneiden Sie eine kleine Ecke ab, damit Sie die Schokolade in die Weihnachtsverzierungsform von Katy Sue Designs spritzen können.
• Geben Sie die Schokolade mit einem Cocktailspieß in alle Bereiche der Form und klopfen Sie die Form auf eine harte Oberfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
• Stellen Sie sicher, dass die Schokolade bündig mit der Oberfläche der Form abschließt, und kratzen Sie bei Bedarf überschüssige Schokolade mit einem Spachtel ab.
• Aushärten lassen.
• Übrig gebliebene Schokolade kann erneut geschmolzen werden, um mehr herzustellen, nachdem die ersten Schokoladen ausgehärtet sind.