Chinesischer Neuheitskuchen zum Mitnehmen von Victoria von Cherrylicious Cakes
Chinesisches Essen zum Mitnehmen – Kuchenart, perfekt zum Feiern des chinesischen Neujahrs! Hier im Hauptquartier von Katy Sue lieben wir diese fantasievolle Idee von Victoria von Cherrylicious Cakes . Folgen Sie Victorias Tutorial, um Ihren ganz eigenen chinesischen Neuheitskuchen zum Mitnehmen zu backen!
Du wirst brauchen:
- KSD Lucky Money Bag-Form
- KSD Double Happiness Form
- 5 Zoll quadratischer Biskuitkuchen, ca. 4 Zoll tief
- Buttercreme
- 2 x Vorlagen einer chinesischen Takeaway-Box – ich habe leicht eine im Internet gefunden
- Weiße Zuckerpaste
- Rote Zuckerpaste
- Eine beige/goldene Lebensmittelfarbe – ich habe Sugarflair Autumn Leaf verwendet
- Goldfarbener essbarer Staub und entweder etwas klarer Alkohol oder Zitronensaft zu einer Farbe vermischt
- Brauner essbarer Staub
- Tylose
- Essbarer Kleber
- Abstandshalter aus Marzipan
- Ausbeinwerkzeug
- Bedecktes Kuchenbrett mit 15-mm-Band beschnitten
- Rundschneider ca. 6,5 cm Durchmesser
So machen Sie den Kastenkuchen:
1. Den Kuchen füllen, stapeln und mit Krümel bestreichen. Schneiden Sie den Kuchen mithilfe einer Ihrer Schablonen in Form – er verjüngt sich unten leicht – und legen Sie ihn beiseite.
2. Mischen Sie etwas Tylose in Ihren weißen Fondant und rollen Sie ihn mit Ihren Marzipan-Abstandshaltern aus.
3. Legen Sie die Schablone darauf und schneiden Sie 2 x Seiten sowie 1 x Vorder- und 1 x Rückseite aus. Denken Sie daran, nicht durch die Linie zu schneiden, die den Deckel anzeigt, sondern nur leicht anzuritzen.
4. Falten Sie die Oberseiten entlang der eingekerbten Linie nach hinten und stützen Sie sie mit einem aufgerollten Küchentuch ab. Beiseite stellen und trocknen lassen – lange genug, damit die gefalteten Blätter sich selbst stützen können.
5. Sobald der Fondant trocken ist, geben Sie Ihrer Torte eine zweite Schicht Buttercreme und befestigen Sie die Seitenteile an der Torte, dann die Vorder- und Rückseite – Sie können ein wenig Royal Icing verwenden, um die Ecken zu sichern und eventuelle kleine Lücken zu füllen .
6. Bestäuben Sie die KSD Double Happiness-Form mit Kornblumen. Mit Tylose vermischten Fondant in die Form drücken. Drehen Sie es heraus und befestigen Sie es mit etwas essbarem Kleber an der Vorderseite der Schachtel.
Um die Stäbchen zu machen
1. Nehmen Sie etwas von dem mit Tylose vermischten Fondant und färben Sie ihn in einem hellgoldenen Farbton.
2. Rollen Sie es mit Ihren Marzipan-Abstandshaltern als Führung aus und schneiden Sie 2 Streifen von ca. 1 cm breit und 13 cm lang – trocknen lassen.
3. Sobald sie ausgehärtet sind, können sie mit etwas essbarem Kleber an der Innenseite der Schachtel befestigt werden.
Um die Nudeln zu machen
1. Färben Sie den Fondant etwas dunkler als die Stäbchen.
2. Dann entweder mit der Hand oder, wenn Sie einen haben, mit einem Fondant-Extraktor, spaghettiartige Fondantstücke ausrollen.
3. Sobald Sie genug davon haben, legen Sie sie zum Bedecken auf den Kuchen.
Um die Glückskekse zuzubereiten
1. Schneiden Sie aus demselben Fondant, den Sie für die Nudeln verwendet haben, mit Ihrem Ausstecher 7 Kreise aus.
2. Tragen Sie ein wenig essbaren Kleber um den Rand auf und falten Sie ihn zur Hälfte. Achten Sie darauf, die Mitte nicht abzuflachen, damit sie aufgedunsen aussieht.
3. Schieben Sie dann die beiden Ecken aufeinander zu, sodass ein Bogen entsteht.
Um die Glücksgeldbeutel herzustellen
1. Um die Tüten herzustellen, bestäuben Sie Ihre KSD-Lucky-Bag-Form mit Kornblumen, füllen Sie sie mit rotem Fondant und stürzen Sie sie aus.
2. Etwas Tylose zu etwas mehr rotem Fondant geben und eine 3D-Form formen, die in der Größe der Form ähnelt.
3. Befestigen Sie die Lucky Bag-Form mit dem essbaren Kleber an der Form, die Sie gerade erstellt haben, und verblenden Sie die Kanten, um die Naht zu verbergen.
4. Fügen Sie mit dem Knochenwerkzeug einige Vertiefungen hinzu, um dem Beutel Bewegung zu verleihen. Malen Sie die Akzente auf der Tasche in Gold. 
Feinschliff
Bestäuben Sie zum Schluss die Ränder der Garnelencracker, Nudeln und Essstäbchen mit etwas braunem essbarem Staub und legen Sie sie auf Ihr abgedecktes Kuchenbrett.
Victoria Lockhart, Cherrylicious Cakes
Klicken Sie HIER, um die chinesische Lucky Money Bag-Form für 12,98 £ zu kaufen
Klicken Sie HIER, um die chinesische Double Happiness-Form für 12,98 £ zu kaufen
Einen Kommentar hinterlassen